VařímbezMasa - Kakaový dort s borůvkami

 Nedávno jsme slavili, a tak s vámi nasdílím recept na výborný narozeninový dort, který si můžete ozdobit, jak jen chcete. Můžete použít zbytek krému, ořechy, ovoce anebo jej kompletně potáhnout marcipánem/fondánem a ozdobit do nejrůznějších tvarů - viz můj klavír z loňského roku. 



Budeme potřebovat:

korpus

  • 5 vajec
  • cukr krupice - 210 g
  • kakao - 5 PL
  • 6 lžic studené vody
  • hladká mouka - 110 g
  • 3/4 sáčku prášku do pečení
náplň 

- množství si přepočítejte podle toho, zda chcete krémem plnit jen uvnitř anebo budete krémem dort zdobit! :-) 

  • 60 g másla
  • 60 g hladké mouky
  • 1 sklenice mléka
  • 2 vejce
  • 200 g másla
  • 200 g moučkového cukru
  • 80 g kakaa

ozdoba

  • borůvky
  • kešu ořechy


Korpus

Vyšleháme vejce s cukrem do hladké pěny a přidáme kakao a vodu. Vyšleháme do zhoustnutí. 

Dále přidáme mouku, smíchanou s práškem do pečiva a pečeme ve vymazané formě. Já vymazávám kokosovým olejem a vysypávám krupicí či strouhaným kokosem. Můžete vysypat i drtí z jiných oříšků.

Pečeme v předehřáté troubě na 160° asi 45 minut.

Náplň

Uděláme světlou jíšku z 60 gramů másla a 60 gramů mouky. Zalijeme sklenicí studeného mléka. Povaříme a dobře mícháme, aby tam nebyly pucky!

Utřeme dvě vejce s máslem, moučkovým cukrem a kakaem a přidáme k světlé a vychladlé jíšce.


Poté korpus rozkrojíme v polovině, namažeme uvnitř, přiklopíme a namažeme ze všech stran. Zbytkem krému můžeme dort ozdobit. Já jsem namlela kešu a smíchala je s holandským kakaem, použitým v krému. Okraje dortu jsem ozdobila kanadskými borůvkami a vně kruhu vsypala kešu. 



DOBROU CHUŤ !

Pokud jste recept vyzkoušeli a povedlo se vám to, tak mi na FB - VařímbezMasa pošlete fotku! :-) 

Komentáře

Populární příspěvky z tohoto blogu

Splněný sen o digitálním nomádství💻

Omylem v Čechách

11 kroků k podnikání & cestování